Hovedretter

Opskrift på flæskesteg i airfryer

Name: Opskrift på flæskesteg i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1.5 kg flæskesteg; Groft salt; 2 dl vand (til sauce); Løg i både; Fed hvidløg; Laurbærblade; Peberkorn; Frisk timian og/eller rosmarin; Grøntsagsbouillon terning

Flæskesteg i airfryer er en moderne måde at tilberede denne klassiske danske ret på. Det giver en saftig steg med perfekt sprøde svær uden at skulle bruge meget tid eller fedt. Opskriften er let at følge og kræver kun en airfryer og nogle få ingredienser. Tilberedningstiden er kortere end i en traditionel ovn, hvilket gør det til en perfekt ret for en travl dag. Flæskesteg serveres bedst med traditionelle tilbehør som brunede kartofler og hjemmelavet rødkål. Denne opskrift giver dig mulighed for at nyde en lækker flæskesteg uden at skulle bekymre dig om at stå ved ovnen hele dagen.

Hop til opskriften ↓Se airfryerne →

Af Anders Vajhøj · 12. marts 2025

4,8 ud af 5 · 120 vurderinger

⏱ 1 t. 30 min.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 1 t. 15 min.
I alt: 1 t. 30 min.
Portioner: 6
Køkken: Dansk

Sådan gør du0 af 8 trin

Gennemgå ridserne i stegen, og sørg for at de er ridset helt igennem, men ikke ned i kødet.
Salt stegen godt ned mellem ridserne med groft salt.
Læg stegen i airfryeren, så den ligger lige.
Hvis du vil lave sauce, hæld 2 dl vand i bunden af airfryeren.
Steg flæskestegen ved 180° C i 50-60 minutter.
Skru op til 200° C og steg i yderligere 10-15 minutter, indtil sværene er gylden og sprød.
Tjek kernetemperaturen; den skal være mellem 65-70° C.
Lad stegen hvile i 10 minutter før servering.