Svinekam i airfryer
Denne opskrift på svinekam i airfryer kombinerer traditionel dansk madlavning med den moderne og effektive airfryer-teknologi. Ved at rulle svinekammen omkring et fyld af krydderier og tørret frugt, skabes en rig og kompleks smagsprofil. Sveskerne tilfører en naturlig sødme, der komplementerer svinekødets umamismag og de rustikke krydderier som timian og laurbær. Denne kombination skaber en harmonisk balance mellem det søde og det salte, hvilket gør retten både tilfredsstillende og aromatisk. Airfryeren sikrer en jævn varmefordeling, hvilket resulterer i en jævnt tilberedt steg med en sprød ydre tekstur, mens indersiden forbliver saftig og smagfuld. Opskriften er ideel til en familieaften eller en selskabsmiddag, hvor man ønsker at imponere med en lækker og nem ret.
(4.8/5 - 120 anmeldelser)
INGREDIENSER
- 1.5 kg svinekam uden svær
- 2 spsk groft salt
- 1 spsk sort peber
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk tørret timian
- 2 stk laurbærblade
- 2 spsk olivenolie
- 1 pakke bacon (valgfrit)
SÅDAN GØR DU
- Forbered svinekammen ved at skære den åben på langs, så den kan rulles ud.
- Bank kødet let med kødhammeren for at få en jævn tykkelse.
- Fordel krydderier og tørret frugt langs midten af den udfladede svinekam.
- Rul svinekammen tæt sammen om fyldet og bind rullestegen sammen med køkkentråd eller fastgør med kødnåle.
- Pensl ydersiden af rullestegen med olivenolie.
- Rul 1 pakke bacon om stegen hvis ønskes.
- Læg rullestegen i airfryeren og tilbered ved 180 °C i ca. 60 minutter.
- Lad stegen hvile i 10 minutter før udskæring.
Ernæringsoplysninger
- Kalorier: 217
- Fedt: 16.2
- Kulhydrater: 0.9
- Protein: 17.2
- Natrium/Salt: 400
- Sukker: 0.5
- Fiber: 0.2
Seneste kommentarer