Tempura rejer i airfryer
Denne opskrift på tempura rejer i airfryeren giver dig en sprød og lækker forret uden det store olieforbrug. Tempura er en klassisk japansk teknik, hvor man dypper råvarer i en let dej og frituresteger dem. Her bruger vi en airfryer til at opnå samme sprødhed med mindre fedt. Rejerne bliver perfekte til at dyppes i sursød sauce eller andre favoritdip. Opskriften er let at følge og giver en dejlig balance mellem smag og tekstur. Tempura rejer er en populær ret i mange japanske restauranter, men nu kan du lave dem hjemme i din airfryer. Denne opskrift er ideel for dem, der ønsker en sundere udgave af dybstegte rejer uden at gå på kompromis med smagen.
(4.8/5 - 50 anmeldelser)
INGREDIENSER
- 200 gram rejer, rå
- 2 dl hvedemel
- 2 dl iskold vand
- 1½ tsk bagepulver
- 1 spsk. majsstivelse
- 1 tsk fint salt
- Sursød sauce til dipping
SÅDAN GØR DU
- Pil skalden af rejerne, men behold skaldet på halen.
- Fjern tarmen fra rejerne.
- Lav små snit på rejenes inderside og bøj dem for at gøre dem lange.
- Bland hvedemel, bagepulver og majsstivelse i en skål.
- Tilsæt iskoldt vand og rør, til dejen er lind og luftig.
- Dyp rejerne i tempuradejen og læg dem i airfryeren i en enkelt lag.
- Tilbered rejerne i airfryeren ved 190°C i 5-6 minutter, vend dem halvvejs.
- Server rejerne varme med sursød sauce.
Ernæringsoplysninger
- Kalorier: 120
- Fedt: 2.5
- Kulhydrater: 10.8
- Protein: 12.1
- Natrium/Salt: 150
- Sukker: 0.5
- Fiber: 0.2
Seneste kommentarer