Flæskesteg i actifry
Flæskesteg i airfryer er en nem og effektiv måde at tilberede en klassisk dansk ret på. Denne opskrift sikrer dig sprøde svær og en saftig steg, som kan serveres med brunede kartofler og rødkålssalat. Forberedelsen er kort, og tilberedningstiden er under 1,5 time. Saltet mellem sværene er afgørende for at opnå den perfekte sprødhed. Opskriften er beregnet til fire personer og kan let tilpasses til større eller mindre grupper.
(4.8/5 - 120 anmeldelser)
INGREDIENSER
- 1.5 kg flæskesteg (svinekam)
- Salt (eller flagesalt)
- Vand (til sauce)
- Hvedemel (til sauce)
- Madlavnings- eller piskefløde (til sauce)
- Madkulør (til sauce)
- Sukker eller ribsgelé (til sauce)
- Salt og peber (til sauce)
SÅDAN GØR DU
- Læg flæskestegen på et skærebræt og sikr, at sværene er skåret helt ned til kødet uden at skære i kødet.
- Drys salt mellem sværene og på kødet. Lad det hvile i 15 minutter.
- Læg flæskestegen i airfryerkurven med sværene nedad og hæld lidt vand i fadet.
- Indstil temperaturen på 180 grader og steg i 60 minutter.
- Skru op på 200 grader og steg yderligere 10-15 minutter, indtil sværene er sprøde.
- Tjek kernetemperaturen, som skal være mellem 63-65 grader.
- Lad stegen hvile i 10 minutter før servering.
- Lav en sauce ved at bruge skyen fra airfryeren og tilsæt hvedemel, fløde, madkulør, sukker eller ribsgelé, salt og peber.
Ernæringsoplysninger
- Kalorier: 197
- Fedt: 15
- Kulhydrater: 1.5
- Protein: 14.4
- Natrium/Salt: 500
- Fiber: 0.2
Seneste kommentarer